https://wmn.hu/wmn-life/45700-jobb-gazdagnak-es-egeszsegesnek-lenni-mint-szegenynek-es-betegnek-meggyozo-ervek-a-borozas-mellett
2016. november 7. | FB

*A szerző megjegyzése: Sokat gondolkodtam, hogyan szúrhatnám bele a cikkbe, hogy én igazából nem is iszom olyan sokat, akkor is csak mértékkel... aztán rájöttem, hogy az olyan igazi alkesz mentegetőzésnek hangzana. Szóval nem keresek mentségeket, inkább töltök. Tölts te is, ha hosszan, egészségesen, boldogan és karcsún szeretnél élni! Fiala Borcsa írása.

Anyukám mindig azt mondta, hogy aki korpa közé keveredik, azt megeszik a disznók. Csak egy baj volt ezzel az intelmével: én bizony imádom a korpát... és a disznókat is. Azaz mindig olyan emberekkel barátkoztam, akik szerettek homlokon pörögni, és nem forgatták rám szörnyülködve a szemüket, ha megkínáltam őket egy pohár borral. Hétköznap. Délután négykor.

Az évek során gondosan szelektált baráti köröm is javarészt ilyen emberekből áll. Nyilván, hisz élvhajhász habzsidőzsiként nem sokáig maradtunk volna meg egymás mellett olyan arcokkal, akik a péntek esti találkozót egy teázóba szervezik legszívesebben, mert „a jázmintea illata... és a füstölők oly kellemesen elzsongítanak”. Olyan ismerősöm is ment már a levesbe, aki a gondosan megszervezett házibulim legelején azzal a szöveggel utasította vissza a felkínált italt, hogy ő este nyolc után már nem iszik, mivel az alkohol interferál a REM-fázisával. Bazz...

Ám időközben, ahogy Csapatós Jóska, Bulikirály Feri, Tintázós Manci és Fröccsöző Vicuska barátaim felnőttek, gyerekeik születtek, és a körülményekhez képest érettebbek lettek, az éjszakai dorbézolások esti borozásokká szelídültek.

Ugyan már jóval kevesebb alkalmunk van személyesen találkozni, hisz kivétel nélkül mindannyiunkat bedarált az élet.

de azt azért pontosan tudom, hogy – hozzám hasonlóan – esténként ők is egy-egy pohár borral csavarják le magukat takarékra, ünneplik meg, hogy ez a nap is rendben eltelt, heverik ki a purdék által okozott konstans agyvérzést, és merülnek el a gondolataikban.

Viszont – mivel tényleg felelősségteljes, érett felnőtt lett belőlük – alkalmanként elkapja őket a lelkiismeret-furdalás a kamrában egyre szaporodó üres üvegek láttán. Számtalan kreatív megoldás született a problémára: van, aki struccpolitikát folytatva inkább becsukja a szemét, mielőtt a kamrába lépne, van, aki vállat ránt a lelkiismeret gyötrő kérdéseire, és van, aki szigorú szabályokhoz köti az esti pohár borokat: csak kedden, pénteken és szombaton iszik. (A hét többi napján pedig már este nyolckor ágyba bújik, preventív jelleggel.)

Bátran kijelenthetem, óriási szolgálatot tettem zugivói mikroközösségemnek, amikor rátaláltam egy dán egyetem egyik kutatására, miszerint azok az emberek, akik mindennap megisznak egy pohár bort, karcsúbbak absztinens társaiknál. Ezt egyébként egy húszezer emberen elvégzett harvardi kutatás is alátámasztja, melyből kiderül: azok, akik hajlamosabbak az elhízásra, rendszerint nem isznak alkoholt.

Ám hogy nemcsak karcsú derekat nyerhetsz az esti pohár boroddal, ezt bizonyítja egy 104 éves néni példája, aki szerint a hosszú élet titka az egészséges étkezés, a rendszeres jóga – és napi két pohár vörösbor.

Most, hogy vékony vagy és hosszú életű... már „csak" egészségesnek kellene lenned. Még szerencse, hogy a bor erre is jó! Harminc százalékkal csökkentheti a szívroham kockázatát az, akinek magas a vérnyomása, feltéve, ha rendszeresen iszik. A vörösbor többek között procyanidinokat is tartalmaz, melyek hatékony védelmet nyújtanak a szívproblémákra. Ezen kívül az agyműködésnek, illetve a cukorbetegség, a vastagbélrák és a szürkehályog elleni védelemnek is jót tesz az esti egy-két kupica vörösbor. Ezek után pedig nyilvánvaló lesz a konklúzió: az él rendkívül veszélyesen, aki nem iszik.

Végül feltétlenül meg kell említeni a helyzet gazdasági részét: bortermelő országként egyszerűen nem teheted meg, hogy mindig kizárólag vizet iszol. És nemcsak azért, mert abban halak szexelnek, hanem azért is, mert hazafias kötelességed fellendíteni a gazdaságot!

Drága ivócimboráim, megnyugodhattok! Már csak a mértékletességre kellene odafigyelni: a napi borozás ugyanis csupán addig egészséges, amíg meg tudsz maradni a kritikus két-három decinél. Utána sajnos az összes jótékony hatás – főleg, ha rendszeresen űzöd a tintázást – köddé válik, és a végén még édesanyámnak lesz igaza.

Azt meg csak nem hagyhatom.

Fiala Borcsa

(A címben található idézet egy 1992-es szlovák film címe, melyet Juraj Jakubisko rendezett.)

:::::

8+1 ok, amiért feltétlenül igyál bort! – És nemcsak azért, mert ma van a napja
https://wmn.hu/zizi/46305-81-ok-amiert-feltetlenul-igyal-bort--es-nemcsak-azert-mert-ma-van-a-napja
2017. február 18. | WMN

Igyál bort! a neve annak a napnak, amit pont ma ünnepelünk.
https://www.daysoftheyear.com/days/drink-wine-day/

Még szerencse, hogy épp szombatra esik, különben azt hiszem, szabadságot kellene kivennem, hogy méltóképp megülhessem e jeles eseményt. Ha neked még ennyi ok önmagában nem elég, akkor hallgasd meg, mit mond róla Magyarország legmosolygósabb borszakértője, Herczeg Ágnes.

1. Egy kis luxi mindenkinek jár

A legszürkébb napokat is különlegessé teheti egy jól megválasztott és klasszul előkészített palack bor. Természetesen itt nem a legdrágábbra kell gondolni. Csóró egyetemista koromban minden héten vettem egy palack jó bort, és esténként megittam belőle egy pohárral, miközben jazzt hallgattam. Heti 1500 forintból éltem az én kis boros high life-omat.

2. Rosszból jót csinál

A legjobb boraimat a legrosszabb napjaimra tartogatom, mert ha rossz a napom, és megbontok egy különleges bort, onnantól kezdve az lesz az a nap, amikor azt a különleges bort megbontottam, és nem a rossz részére fogok gondolni.

3. Menő társaság

Sokkal elegánsabb és trendibb egy pohár rozéval álldogálni egy buliban, mint sörrel vagy pálinkával. Ráadásul a borhoz épp úgy ért mindenki, mint a focihoz, így jó eséllyel a társalgással sem lesz gond.

4. azaz 4D

Megfűszerezi az életet és az ételed. Nagyon izgalmas a borokat és az ételeket összepárosítani, mert teljesen új dimenziót adnak egymásnak. Ez egy igazi tudomány, érdemes kiképezned magad belőle. Ez a néhány általános alapelv segít eligazodni az elején: az egyszerűbb, nem túl fűszeres ételekhez könnyű fehérborokat igyál, a zsírosabb, fűszerekben gazdag fogások a testesebb vörösborokat kívánják, illetve az ízesebb, erősebb fehérborokat.

5. Sokkal szórakoztatóbb leszel! (Egy darabig...)

A bor „szociális sikosító”, vagyis akkor, ha egy társaság elkezd borozni, sokkal könnyebben jönnek a témák, segít oldódni, és közvetlenebbé teszi, megolajozza a beszélgetést. Persze van az a szint, ami már káros, szóval jó ha ismeritek a saját határaitokat és odafigyeltek a mennyiségekre.

6. Mondom: sokkal

A boros emberek legtöbbször jó fejek. Ha boros közegben mozogsz, rengeteg új kapcsolatra tehetsz szert. A bor az üzleti és magánéletben is jól össze tudja hozni az embereket és a társaságokat. Igen, pasifronton is hatásos...

7. Relax

Egy pohár bor segít ellazulni, és még a vérképzésre is jó hatással van. Egyesek szerint fogyaszt is, de én ezt cáfolom... (A borfogyasztás jótékony élettani hatásait immár tudományos kutatások is bizonyították, Fiala Borcsa erről írt remek cikkét ITT tudod elolvasni.)

8. Találd meg a hozzád illőt!

Ahány ember, annyi bor. Szerencsére nem kell egy klisét követni a bor esetében, mindenki könnyedén megtalálhatja a számára legkedvesebb palackot, így hangulata és kedve szerint változtathatja, hogy mikor milyen bort iszik. Szeretem a borivás szabadságát és változatosságát. 

+1. Jól lehet vele takarítani...

Számítsuk a pezsgőt is bornak. A legjobb dolog a világon a vasárnap reggelt egy pohár pezsgővel kezdeni az ágyban. Optimális esetben nem egyedül. Nemrég hallottam valakitől, aki úgy kezdi a nagytakarítást, hogy megbont egy üveg pezsgőt. Simán el tudom képzelni, hogy ez komoly motivációt jelent a különböző házimunkák elvégzésekor.

Herczeg Ágnes
borszakértő